Robin Kolek ve svých 28 letech dovedl londýnský Bar Termini na pozici šestého nejlepšího baru světa. Vše ale mohlo být jinak a rodák ze severomoravských Albrechtic se na britských ostrovech dnes nemusel starat o dokonalý servis pro hosty. Mohl spíše běhat za míčem po trávníku, chtěl se totiž stát profesionálním fotbalistou.
„Bohužel to nevyšlo, ale nyní si plním jiné sny. Navíc, sice nejsem na trávníku, ale týmová práce v baru je hodně podobná tomu, co se odehrává ve fotbale,“ vysvětluje Robin Kolek přímo v oceněném baru v londýnské čtvrti Soho.
Jak těžké bylo pro rodáka ze zapadlého městečka uchytit se v srdci mnohamilionové metropole? Co je potřeba k tomu, aby člověk od základu změnil svou kariéru? A jak se liší vyspělá britská barová kultura od té české? Poslechněte si celý rozhovor.
