Tvaroh je geniální surovina plná bílkovin, kterou oceníte jak při pečení klasických českých dezertů, tak při dietě a navyšování množství proteinu v jídelníčku. V pečené verzi do něj navíc můžete přidat proteinový prášek a během chvilky tak připravit zdravý dezert, který vás zároveň výborně zasytí.

Pečený tvaroh s ovocem je skvělý jako sytá snídaně i dezert bez množství tuku a přidaného cukru, na který vám stačí opravdu jen pár surovin.

Extra porce máku & bílkovin. Upečte si šťavnatý makovec bez mouky Zdravý dezert & zdroj energie v jednom: domácí proteinové kuličky ve 3 provedeních Dvouminutový dezert pro vegany i fanoušky superpotravin: čokoládová pěna z avokáda Dezert z cizrny. Stačí vám na něj pár zdravých surovin, tři minuty a odhodit předsudky
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Extra porce máku & bílkovin. Upečte si šťavnatý makovec bez mouky
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 3 min
Zdravý dezert & zdroj energie v jednom: domácí proteinové kuličky ve 3 provedeních
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Dvouminutový dezert pro vegany i fanoušky superpotravin: čokoládová pěna z avokáda
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Dezert z cizrny. Stačí vám na něj pár zdravých surovin, tři minuty a odhodit předsudky

Pečený tvaroh s ovocem (bez cukru, bez lepku)

Na 2 porce potřebujete:

  • 250 g polotučného tvarohu
  • 1 vejce
  • 30 g vanilkového proteinu
  • 1 hrst ovoce (čerstvé či mrazené)
  • 1 lžíci mandlových lupínků

Na verzi bez proteinu:

  • 40 g pudinkového prášku
  • 2 lžíce sladidla (med, čekankový či javorový sirup)
info Foto Jakub Jurdič
Foto Jakub Jurdič

Postup

  1. Kulatou formu o průměru dvanáct centimetrů, malý pekáček nebo formičky na muffiny vymažte tukem či vyložte pečicím papírem a troubu vyhřejte na 180 °C.
  2. Tvaroh rozmíchejte nebo rozmixujte s vejcem a proteinem (případně pudinkovým práškem a sladidlem dle chuti, pokud nepotřebujete navyšovat množství bílkovin), vlijte do připravené formy a posypejte ovocem (mrazená či čerstvá lesní směs, borůvky, maliny, rybíz…) a mandlemi.
  3. Pečte asi 25 minut dozlatova, nechte vychladnout a poté krájejte na porce.

Tipy & triky:

  • Skvělá je také čokoládová verze: protein zvolte čokoládový (nebo přidejte lžíci holandského kakaa) a tvaroh posypejte sekanou hořkou čokoládou a rybízem či malinami.
  • Přidat můžete také drobenku, ať už klasickou, nebo zdravější z ovesných vloček, másla či kokosového oleje a sladidla dle chuti (cukr, xylitol, oblíbený sirup).
  • Kvalita použitých surovin je zásadní nejen pro chuť, ale také pro výživové vlastnosti. Pro hodobóžovou verzi použijte farmářský tvaroh (naprosto fantastický dělá třeba farma Struhy, jejíž produkty seženete i na Rohlíku a Scuku).
  • Pokud chcete do jídelníčku dostat více bílkovin, ale proteinové koktejly vám nejedou, zkuste prášek přimíchat do snídaňové kaše. Protein bez příchuti na chuti skoro nepoznáte a ochucené vám kaši zase rovnou dosladí. Mně složením a chutí nejvíce vyhovuje vanilkový Prom-IN CFM Pure Performance nebo Vilgain Grass-Fed Whey Protein bez příchuti či také vanilka (v té už ale trochu ucítíte stévii).
info Foto Jakub Jurdič
Foto Jakub Jurdič