Citron, krevety a Kinder Maxi King. To je obsah ledničky podnikatele a experta na gastronomii Luboše Kastnera. Spolumajitel gastronomické skupiny Hospodska a šéf české edice kulinární soutěže Bocuse D’Or v režimu Out Of Office pro Forbes Life poodhalil, bez čeho nedokáže žít a kdo ho v životě inspiruje.
Místo, kam nejraději cestuji
Nejraději jezdím na chalupu na Šumavě. Pak do Barcelony, kde jsem často pracoval, a do Stockholmu, kde jsem studoval. Procestoval jsem velkou část světa a doufám, že se ještě znovu podívám do New Yorku a na Nový Zéland. Z těch zemí, kde jsem nebyl, by mě lákaly asi už jen Island a Japonsko.
Hudební album, po kterém vždy rád sáhnu
Angel Dust nebo Live at the Brixton Academy od Faith No More, pak cokoli od Dire Straits, Chris Rea, ale i Ministry nebo Daft Punk, Metallica, Jamiroquai, Midnight Oil, INXS. A nejradši nahlas, když jsem sám v autě!
Můj osobní styl v oblékání
Kvalitní a praktický. Dobré džíny, tričko a svetr, bunda, boty. Kombinace známých i méně známých značek. Varianty modré, černá, šedá, bílá. Spíše tmavší palety. Hodně barevné věci mi moc bohužel nesedí. Značky mám pak rád třeba Blauer, Dolce & Gabbana, Celio, Vasky, Vagabond, Burberry, Tommy Hilfiger nebo A&F.
Oblíbený suvenýr z cest, který jsem si přivezl
Holubici štěstí, kterou jsem kdysi dostal jako dárek od jednoho zákazníka z Finska. A také farmářský klobouk, který jsem si koupil na letišti v Johannesburgu v jižní Africe. Až teď ho oceňuji v létě na Šumavě.
Když jsem hodně cestoval, ze zásady jsem nic moc nekupoval, což mě zpětně trochu mrzí. Jeden „suvenýr“ mi ale udělal velkou radost taky.
To když jsem z amerického pivovaru Miller z vděku od jedné větší manažerské skupiny, o kterou jsem se staral, dostal malý domácí sedmnáctigalonový mikropivovar. Přijel mi na paletě až před dům, to bylo velké překvapení!
Předmět, bez kterého nemůžu být
Na žádném předmětu nelpím. Nemůžu být ale bez rodiny a bez Šumavy. Na obojím jsem naprosto závislý. A ideálně, když se obojí propojí, to je nejvíc.
Nejlepší kniha a podcast
Četl jsem zejména profesní knihy, bohužel málo románů a beletrie. Ovlivnily mě před dvaceti lety zejména dvě knihy: Brand You 50 od Toma Peterse a pak What If od Randalla Munroa.
Z podcastů mám nejradši ty, které dělá Čestmír Strakatý, baví mě Tomáš Jirsa a Michal Půr ve svém Insideru a pak podcasty Lukáše Hejlíka a cokoli od Honzy Mühlfeita. Obecně mě baví politická, ekonomická a gastronomická témata.
V mé lednici vždy najdete
Citron nebo limetku, ledový salát, Hollandii selský jogurt (čokoláda nebo malina), krevety, šunku, parmezán, Kinder Maxi King a tři lahve soda streamu.
Poslední věc, kterou jsem si koupil na sebe
Když pominu bundu na lyže Phenix, pak to byl impulzivně koupený rolák od jedné známé italské značky. Sám nakupuji dost od boku, a to mnohdy nedopadne úplně nejlépe. Proto si většinou nechám poradit od manželky, která má perfektní styl i vkus. Většina mých věcí prošla jejím výběrem. Prostě ty věci vidí, já až tak moc ne.
Předmět, se kterým se nikdy nerozloučím
Chalupa na Šumavě a moje auta, ke kterými mám až skoro intimní vztah. Nikdy nikomu nedám ani bundu Cottonfield z roku 2006, která je speciálně brandovaná k jedné příležitosti. Jinak se ale snažím být na předmětech nezávislý.
Film nebo kulturní akce, která mě v poslední době obohatila a donutila se zamyslet
Nejvíce mě obohacují schůzky a lidé. Mám obrovské štěstí na společníky ve firmě, kolegy a klienty, kteří mě motivují a inspirují. Stejně tak moji staří přátelé i noví známí.
Rád si užívám večery v Červeném Jelenovi a pokaždé se těším na báječnou atmosféru festivalu v Karlových Varech. Může to znít jako klišé, ale vždy se snažím, aby žádný den nebyl blbě strávený.
Čas mi hlídají…
Mám troje nejoblíbenější hodinky. Na oficiální nebo slavnostní akce si beru Omegy Seamaster v olympijské edici, které jsem koupil mírně obnošené kdysi v Norsku přes našeho tamějšího brand managera neuvěřitelně výhodně.
Dlouho jsem nosil různé typy Garminů, ale teď jsem přesedlal a plně mi vyhovují iWatch Ultra. Jednou bych chtěl ještě jedny Omegy Seamastery.
