Když jste v Benátkách, není času na Canal Grande nikdy dost. Většina restaurací podél věhlasného vodního kanálu bohužel nedosahuje kulinářských výšin, jaké by si prostředí zasluhovalo. A pokud náhodou zvládnete zabrat stůl u vody, asi na vás budou při jídle spěchat. Jak to udělat, abyste si ho mohli vychutnat?
Jedním z možných řešení je posnídat v některém z nejhonosnějších benátských hotelů, kde si můžete dát na čas. Díky pokojové službě jsou zrána stoly méně vytížené než kdykoli jindy. Cena šedesát eur na osobu je za snídani sice vysoká, stále však poměrně výhodná na jednu z nejžádanějších benátských lokalit.
Italská snídaně (pokud si ji už místní dopřejí) zpravidla sestává z dortíků a sladkého pečiva, součástí bufetu ale bývá také ovoce, uzeniny, sýry i vařené pokrmy. Bez rezervace se ovšem neobejdete.
Terasa The Gritti Palace, nejproslulejšího hotelu na Canal Grande, vám nabídne dostatek prostoru pro klidnou snídani s romantickým výhledem na Santa Maria della Salute. Nasajete tu i ranní italské slunce (případně je samozřejmě k dispozici i spousta slunečníků pro zastínění).
Větší šanci na rezervaci stolu budete mít mimo hlavní sezonu. Totéž platí pro hotel St Regis o pár palazzos dál, který je díky spolupráci s italským výrobcem luxusních domácích potřeb Ginori obzvlášť půvabný.
Nejluxusnější výhledy v Benátkách však skýtá terasa hotelu Monaco and Grand Canal v ústí Canal Grande vedle náměstí Svatého Marka.
Zdržet se můžete také v restauraci Arva v hotelu Aman Venice, který sídlí v úchvatné budově Palazzo Papadopoli ze šestnáctého století a otevírá se do jedné z nejkrásnějších zahrad na břehu Canal Grande.
V neděli se tam od jedenácti do čtyř hodin odpoledne podává brunch, kde si pochutnáte třeba na míchaných vejcích s krabím masem, humřích benediktech či palačinkách.
Dokonce i do Cipriani, který je v zásadě nejvyhlášenějším hotelem Benátek, si mohou neubytovaní hosté zajít na snídani. V tomto extravagantním benátském butiku se snídaně podává na terase zastíněné modrobíle pruhovanými slunečníky s výhledem na ostrov San Giorgio Maggiore.
Na výběr máte ze speciálního medového menu, benátského pečiva plněného krémem i všemožných tradičních vařených pokrmů. Zdejší snídaně vás zaručeně naladí na poznávání přidruženého ostrova Giudecca – a možná že i na celý život.
Hotel Venice Venice v prostorách Palazzo Ca‘ da Mosto, otevřený v roce 2023, je jasnou hipsterskou volbou. A na snídaně láká hosty netradičním a inovativním způsobem.
Číšníci v pruhovaných svršcích rozvážejí vozíky naložené croissanty a pečivem, kterými si mohou hosté bez nutnosti procházení bufetu ukrátit čekání na teplé pokrmy včetně hlavní benátské speciality – vajec benedikt s humrem.
Venkovní prostory jsou omezené, na usazení proto možná budete chvíli čekat. Stůl na opačném břehu kanálu s výhledem na most Rialto za to ale stojí.
Další radou, kterou jsem obdržel a kterou předávám dál, je vstát za úsvitu a prozkoumat město. Benátky jsou nejsvůdnější časně zrána. A jen tak se toulat a ztratit se při hledání správného hotelu se snídaní je ideální způsob, jak svému pobytu dodat ten správný punc.
Canal Grande zůstává jednou z nejfamóznějších benátských scenérií. Sledovat vaporetta, policejní čluny a zásobovací bárky, jak soupeří o místo s gondoliéry, znamená pozorovat nekonečnou přehlídku vynalézavosti přizpůsobivého lidského génia. A takový pohled si zaslouží ničím nerušenou chvíli.
