Tradice oslavit příchod nového roku šampaňským má své kořeny v 19. století. Může za něj tehdejší rostoucí střední třída, která si zvykla servírovat šumivý nápoj nejen u příležitostí běžných oslav, ale také během těch silvestrovských.
V roce 1910 se 31. prosince mělo ve francouzské restauraci Martin’s v New Yorku podávat výlučně šampaňské, hosté si mohli vybrat z okolo dvou set druhů.
A kam na silvestrovský přípitek dnes?
l’Fleur Bar
V Kolkovně 5, Praha 1
Zdenek’s Oyster Bar
Malá Štupartská 5, Praha 1
Le Terroir
Kozí 5, Praha 1
Autentista
Řetězová, Praha 1
Bugsy’s Bar
Pařížská 10, Praha 1
Atelier Bar & Bistro
Kobližná 2, Brno
