Posuňte nastrouhanou mrkev s jablkem kousek dál a připravte si pořádný salát, co má grády. Tímto výživnějším mrkvovým salátem s mátou a mandlemi jej s chutí nahradíte. Je svěží, je křupavý, plný šťávy i vitaminů.

V salátu skvěle funguje kombinace máty a limety, a pokud byste té svěží chuti měli málo, dokyselte jej ještě trochou citronu. Pokud zrovna doma nemáte mandle, nevadí. Nahradit je můžou pekanové, vlašské nebo kešu ořechy.

Doplňte si vitaminy. Zelný salát s kadeřávkem a ořechovou posypkou vám je dodá přírodní cestou Babí léto přináší sladkou sklizeň. Mrkvový krém pohladí, zahřeje a povzbudí Křupavé & bez mouky. Vyzkoušejte low carb mrkvové tacos s krevetami Král je mrkev, ať žije mrkvový koláč! Je snadný, vláčný a bez vážení
Forbes Cooking Martina Baťhová (Lancingerová) 2 min
Doplňte si vitaminy. Zelný salát s kadeřávkem a ořechovou posypkou vám je dodá přírodní cestou
Forbes Cooking Martina Baťhová (Lancingerová) 2 min
Babí léto přináší sladkou sklizeň. Mrkvový krém pohladí, zahřeje a povzbudí
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Křupavé & bez mouky. Vyzkoušejte low carb mrkvové tacos s krevetami
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Král je mrkev, ať žije mrkvový koláč! Je snadný, vláčný a bez vážení

Mrkvový salát s mátou a mandlemi

Na 4 porce potřebujete:

  • 500 g očištěné mrkve
  • Šťáva ze 2 limetek (lze přidat ještě 2 lžíce citronové šťávy)
  • Hrst máty
  • Hrst mandlí nebo ořechů (pekany, vlašské či kešu)
  • Hrst zrníček z granátového jablka
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce javorového sirupu
info Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová

Postup

  1. Mrkev nastrouhejte nahrubo do větší mísy. Zakápněte limetkovou šťávou. Pokud máte kyselou chuť v kombinaci s mrkví rádi, nebojte se přidat ještě 1 až 2 lžíce citronové šťávy.
  2. Mátu nasekejte najemno, mandle nahrubo a spolu s granátovým jablkem přidejte k mrkvi. Zakápněte olejem a sirupem. Dobře promíchejte.
  3. Ihned podávejte nebo nechte chladit v lednici asi hodinu. Chutě se tak ještě lépe proleží. Ořechy však doporučuji posypat až před podáváním, aby nezvlhly a neztratily svou křupavost.
info Foto Martina Baťhová
Foto Martina Baťhová