Čeká vás v předvánočním čase setkání s rodinou, přáteli či kolegy? Vezměte je na místa, kde možná ještě nebyli, ale rozhodně se jim tam bude líbit. Vybrali jsme to nejnovější, co česká gastro a vinná scéna nabízí. Tak na zdraví!
Bylo nebylo, Liberec
Liberec se zajímavými podniky jen hemží, výběr barů zde přesto stále není příliš velký. A to se rozhodli změnit Martin Havlen a Eliška Hauserová, kteří si v centru města otevřeli tak trochu netradiční bar.
Promyšlený interiér s kapacitou pouze čtyřiceti míst, signature drinky odkazující na kultovní filmy (dáte si koktejl Mikael Blomkvist, nebo spíš Lorelai Gilmore?), zábavné nealkoholické koktejly a samozřejmě barová jídla – zkuste třeba hranolky sypané umami prachem z řasy nori.
Vin de Marie, Praha
O Marii B jste už možná slyšeli. Tým lidí z michelinské La Degustation Bohême Bourgeoise otevřel nový podnik v Dlouhé ulici. Šéfkuchař Jiří Šoura tu hostům servíruje gastronomický zážitek, který spojuje tradiční českou kuchyni, kreativní přístup a kvalitní suroviny.
Na podnik ale navazuje také vinotéka Vin de Marie, která by vaší pozornosti neměla uniknout. Přes den si tu můžete koupit víno domů, nebo u něj rovnou posedět, večer se vinotéka propojí s restaurací. Nechybí ani prémiové sýry, salámy, sardinky nebo třeba marmelády.
Point Bar, Praha
Procházku po Starém Městě můžete spojit s návštěvou baru Point. Na náměstí Franze Kafky se zakladatelé podniku Matyáš a Dan Mertovi museli přesunout z Betlémského náměstí, podnik tím ale rozhodně neutrpěl, spíš právě naopak.
Vychutnat si tu můžete nejen skvělé koktejly (například lahodný levander sour), ale taky výtečné jídlo – novinkou je neapolská pizza.
Whiskáč, Brno
Lidi z Baru se rozhodně nenudí. Gastronomické uskupení z Brna otevřelo v moravské metropoli další podnik. Populární „Whiskey bar, který neexistuje“ v menším provedení, a to jen pár kroků od Jakubského náměstí. Podle zakladatelů si totiž Brno zaslouží ne jeden, ale rovnou dva útulné bary jako vystřižené z irských vísek či skotských vřesovišť.
Na Whiskáč se vybíralo přes Donio a budoucí štamgasti si jako odměnu za příspěvek vybírali třeba cedulku se jménem na židli. V nabídce baru jsou stovky lahví whisky z celého světa, ale i desítky dalších – od ginu přes likéry až po pálenky a nechybí ani víno a pivo.
Alma Prague, Praha
Gastronomický koncept Alma uspokojí vaše chuťové pohárky v jakékoli situaci. Káva a něco sladkého, skvělý oběd nebo večeře a samozřejmě taky naturální vína a lahodné koktejly.
Ve vinotéce Alma Wines najdete pouze vína z bio a biodynamických vinic od vinařů z Česka i Evropy. Součástí nabídky jsou také červená vína a spousta šumivých vín.
Bar je nedílnou součástí Almy a přímo na místě si tu připravují vlastní kombuchy i báze jako tinktury a sirupy. V koktejlové nabídce jsou twisty na klasické receptury i vyladěné nealkoholické drinky. A k tomu zakousněte třeba místní návykový popcorn s lahůdkovým droždím.
Kaple, Brno
Vánoční čas si přímo říká o víno v kapli. Tohle je ale kaple s velkým K. Nachází se v Brně přímo uprostřed Vrchlického sadů a do konce roku vás tu čeká spousta zábavy, například tu každý pátek hraje dýdžej.
A co že můžete ochutnat? V nabídce najdete pouze naturální vína, která majitel Jiří Vyzourek sám vybral. Před svátky se Kaple uloží k zimnímu spánku, tak si udělejte rezervaci, ať později nelitujete.
Alcron Bar, Praha
Populární hotel znovuotevřel brány svého baru, jehož hosty tu berou na cestu po historii. Dům, kde hotel s barem sídlí, totiž nechal ve třicátých letech postavit architekt Alois Krofta, který Praze předpovídal slibnou budoucnost. A právě po jeho stopách se můžete skrze místní koktejlovou nabídku vydat.
Barový guru Georg Němec a tým barmanů namíchali devět signature koktejlů – třeba Lincoln 47, jenž je inspirovaný automobilem, který si Alois Kroft objednal z Ameriky, nebo Tank Olga. Tento drink je zase poctou Kroftově manželce, klavíristce, hoteliérce a taky první rejdařce na světě.
Rezervovat si tu můžete i speciální privátní bar, kde můžete zažít exkluzivní mixologii v soukromém prostředí. Ideální pro zvláštní příležitosti, oslavy a diskrétní útěk po práci.
SuperGarage, Praha
Oblíbená pekárna Supernova Bakehouse a palírna ginů Garage 22 se spojily, aby každý pátek uspořádaly večírek plný skvělé zábavy, hudby a příjemné atmosféry.
V prostorách holešovické pekárny na vás čekají drinky na ginu, rumu, whisky a absintu v nevšedních kombinacích a k tomu pečené lahůdky – třeba legendární plněný croissant z kuchyně Supernovy.
A k pití? Ochutnejte osvědčené klasiky jako Negroni, Něco jako G&T nebo Espresso Martini, případně novinku – krátké a výrazné Martini nebo Negroni umixované z lanýžového ginu. Co dodat, kombinace koktejlů a croissantů v Praze rozhodně chyběla.
