Tahle zpráva si zaslouží pořádný přípitek! V úterý večer se v Londýně už potřinácté vyhlašovaly prestižní světové ceny The 50 World’s Best Bars. A hlavní město Spojeného království zároveň opanovalo špičku letošního ročníku – na trůn pro nejlepší světový bar na základě hodnocení šestisetčlenné odborné poroty už podruhé v řadě usedl elegantní Connaught Bar, sídlící ve stejnojmenném hotelu ve čtvrti Mayfair.
Vítězi gratulujeme, ještě zajímavější je však pro nás letos druhé místo, které obsadil také londýnský podnik, ovšem s výraznou českou stopou. Stříbro si pro letošek odnáší podnik Tayēr + Elementary, který založil a vede brněnský rodák Alex Kratěna spolu se svou partnerkou Monicou Berg.
„Jsem rád, že naše snaha sdružovat lidi z různých částí světa a dohromady pracovat a přemýšlet nad drinky jiným způsobem je takto oceněna,“ napsal Forbesu Kratěna, který dlouhodobě patří ke světové barmanské elitě.
Už v roce 2012 byl vyhlášen nejlepším barmanem světa a ve stejném roce získal titul nejlepšího baru planety i bar Artesian, který otevřel a řídil v pětihvězdičkovém londýnském hotelu Langham.
Foto Archiv Alexe Kratěny
Tohle vítězství nebylo zdaleka poslední, Artesian pod Kratěnovým vedením stejné ocenění dostal ještě tři následující roky v řadě. Na vrcholu pak on i jeho tým Artesian opustili a pustili se do nových projektů.
Pro Alexe Kratěnu byl další krok na cestě vytvoření vlastního londýnského podniku, což se mu nakonec podařilo až v roce 2019, kdy se otevřel právě Tayēr + Elementary. V témže roce byl čtyřicetiletý barman zároveň vyhlášen druhou nejvlivnější osobností světové barové scény v rámci Bar World 100.
Ve Forbesu rádi píšeme o mimořádných lidech, kteří něco dělají mimořádně dobře, a tak sledujeme dráhu Alexe Kratěny řadu let. K příležitosti jeho aktuálního úspěchu vám proto můžeme otevřít článek o jeho životním příběhu, který původně vyšel v magazínu Forbes Life v roce 2016.
